Espace bien être
Institut de beauté
Luna de Mèl
Luna de Mel c'est, un salon de beauté ou institut de beauté, un institut de massages, avec ses soins du corps, ses soins du visage, des massages bien-être, des massages dynamiques ou des massages personnalisés, des massages en duo, un hammam, pédicure, manucure, pose de vernis semi-permanents, des produits cosmétiques naturels et un café - salon de thé avec sa grande sélection de thés, infusions et tisanes naturelles qui sont également disponible à la vente, des cafés des quatre coins du mondes...ET ses chocolats & confiseries du maître artisan chocolatier Nougalet.
Pour un plaisir gustatif et sensoriel, soyez les bienvenus dans votre espace bien être à Carcassonne au cœur de la bastide St. Louis​
www.lunademel.fr
Luna de Mèl a le plaisir de vous proposer les chocolats & confiseries du maître artisan chocolatier Nougalet
Histoire de la chocolaterie Nougalet
Conçues au sein de l'une des plus anciennes chocolateries de l'Aude, les créations respectent l'authenticité des matières premières depuis 1951.
Chaque année, les artisans chocolatiers conçoivent de nouvelles créations, adaptées à l'évolution des goûts et des envies des amoureux du chocolat
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NOTRE PRALINÉ
Alliance parfaite d’un chocolat avec des amandes, des noisettes torréfiées et du caramel cuit dans des chaudrons en cuivre. Notre praliné présente un goût fort et unique.
Nous élaborons un praliné 50/50 : autant d'amandes noisettes que de caramel avec une forte torréfaction ou 60/40 : Fruits secs 60%; Caramel 40%
Ce qui fait la particularité de notre praliné, c'est notre savoir-faire depuis 1951 suivant des méthodes à l'ancienne.
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CHOCOLATS DE COUVERTURES
Nos couvertures de chocolat proviennent des quatre coins du globe :
Cote d'Ivoire, Equateur, Papouasie, Sao Tomé,
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Nougalet c'est avant tout le gage d'une qualité supérieure, les pralinés sont réalisés dans les règles de l'art.
Les amandes proviennent d'une petite coopérative du sud de l'Espagne, située dans la région de Murcia. Les noisettes viennent également d'une petite coopérative, cette fois de la région d'Avellino, au sud de l'Italie.
Les créations sont confectionnées de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines sont utilisés depuis 1958 !
Rien de mieux vous révéler les subtils arômes du chocolat, du caramel, du praliné !
Un travail d'orfèvre !
La qualité est le maitre mot de notre fabrication artisanale.
Nous veillons à ce que tous les produits soient conformes et réponde ainsi aux attentes des clients et des consommateurs
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Chocolats et confiseries Nougalet
Notre offre
A emporter ou à déguster sur place au Luna Café avec, si vous le souhaitez, un de nos cafés des quatre coins du monde ou avec notre sélection de thés, rooibos, tisanes ou infusions...
* Praliné Feuilleté : Praliné amande noisette croustillant feuilletine
* Rocher : Praliné amande noisette avec éclats d’amande
* Calida : Gianduja, grains d’amandes torréfiées et caramélisées
* Le Spéculos : Praliné 60% amande noisette et biscuits Spéculos
* Pop : Praliné nature, éclats de maïs grillé
* Le Madagascar : Ganache pure vanille de Madagascar enrobée – Equateur 70%
* Equateur : Ganache Equateur enrobée Equateur 70%
* Oléa : Ganache chocolat 70%, huile d’olives enrobée de chocolat noir
* Alizée : Ganache noire, pulpe citron vert enrobée de chocolat noir Equateur 70%
* Orangette : Ecorce d’oranges confites enrobées de chocolat noir 70%
Mini Mendiant
Chocolat garni de raisins, amandes, pistaches, noisettes et noix.
Couverture caramel lactée fruits secs & cranberries.
Truffes
* Truffe Coco : Gianduja blanc, noix de coco en poudre
* Truffe Nature : Ganache pure vanille de Madagascar enrobée cacao Equateur 70%
* Truffe Armagnac : Ganache noire, Armagnac AOC, enrobée chocolat noir 70% et recouvert
de cacao
Prix: 76€/kg
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Ballotins Nougalet
* 12 chocolats (115gr) : Chocolats assortis pralinés & ganache sans alcool : 9,50€
* 24 chocolats (235gr) : Chocolats assortis pralinés & ganache sans alcool : 17,50€
Ballotins Luna de Mèl
* Ballotins à composer de +/- 125 gr à +/- 250 gr (76€/kg)
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Bouchées
* Croq’noisettes : Praliné pur noisette aux éclats de noisettes torréfiés : 76€/kg
* Rocher (40 à 45gr) : Praliné amande – noisette avec éclats d’amande : 3,50€ pièce (40gr)
Macaronias
Boite de 8 (128gr): 11,40€
Boite de 16 (256gr) : 22€
Vente à l'unité (16gr)à emporter ou sur place: 1,40€
Boite Nougalet « Grès de la Cité »
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boite de 300gr de bonbons pralinés feuilletés : 11,80€
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Vous pouvez aussi déguster sur place chocolats et Macaronias au sein du Luna Café avec les mêmes tarifs; le service vous est offert...​
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